La cuisine Coreenne

La cuisine Coreenne

Voici un blog destine aux francophones desirant apprendre et decouvrir la cuisine coreenne.


Ayant eu la chance d'y travailler et d'y vivre, je souhaite partager ici quelques photos et des recettes de classiques pratiquees presque au quotidien et que l'on trouve dans la plupart des restaurants.

C'est donc avant tout la simplicite, les bases et j'espere ceci assez representatif. Bien sur les recettes sont differentes de ville en ville du nord au sud, de chef en chef mais disons qu'en pratiquant celles-ci vous ne pourrez pas vous tromper.

C'est un voyage culturel que je propose en y ajoutant des conseils, des explications sur les produits et d'une maniere plus elargie sur les habitudes culinaires et la vie en Coree du sud.

Ce blog n'a pas la pretention de donner des cours de cuisine ni de devenir une reference, neanmoins j'espere qu'il saura apporter quelques reponses et informations aux curieux et aux gastronomes.

Un conseil pour les futurs cuisiniers et cuisiniers, avant de vous lancer consulter les fiches produits et apprenez chaque ingredients, cela facilitera votre comprehension. Ni chinoise, ni japonaise, la cuisine coreenne est unique de saveurs et de preparation.


Bon voyage et bon appetit
Chef Alexander

Catégorie: Voyage Corée